保护非遗文化 传承传统技艺 原厂影像工作室再推新作

为了更好的保护和传承我市非物质文化遗产，按照政府年度工作安排，市文广新局把我市传统习俗和传统技艺类非遗项目中，充分体现江阴特色标识和味道的非遗项目进行一次较为完整和全面的介绍和推广。

本片由江阴市文广新局出品，艺术系原厂影像工作室和江阴市烹饪协会三方联合摄制的八集非物质文化遗产纪录片---《江阴好味道》，经过6个月的紧张拍摄，日前已圆满完成。该纪录片是我市首次全面宣传推广江阴非遗美食文化，传承优秀传统技艺的全方位呈现。同时为了让更多的江阴人关心关注非遗，让老百姓能感受到我市传统美食的魅力和精彩。该片已经在2017年“文化和自然遗产日”前在江阴电视台及有关门户网站与观众见面。社会反响很大，起到了极大的宣传效果。

从2014年开始，已经连续推出了十集非遗纪录片《江阴好手艺》和《江阴好中医》系列专题片等，共计二十集。作为非遗系列片摄制单位的原厂影像工作室，是江阴学院的一个以影像传播与制作的专业工作室，该工作室负责人周箭同时也是所有非遗系列片的总导演。

此次的八集纪录片《江阴好味道》，共纪录了25个江阴地区的美食非遗项目和27个非遗传承人。这些传统美食包括我们耳熟能详的长江三鲜、黑杜酒、华士酱油、马蹄酥、粉盐豆、蟹黄汤包、拖炉饼、中山饼、长泾烧饼、蟛蜞螯、申港百叶等等，其中还有一些我们不常见的爊鸡、璜土的堆花糕团等。

为了让这部《江阴好味道》更富有地方特色和趣味性，周箭老师和他的团队动足了脑筋，他们首先深挖这些美食背后的故事，然后把美食和人物故事、人文风俗，甚至是人与物的关系、个人与家族的命运等紧紧相连。使得食物不仅仅停留在传承人的‘做’和食客的‘吃’，还有在做与吃的背后折射出人生的喜怒哀乐、酸甜苦辣。为了再现这种‘人间百味’，《江阴好味道》的每一集都根据这一集的内容，提炼出了与之相对应的名称，如：家乡的味道、水中的盛宴、记忆的况味、异乡的情怀、双手的智慧、长江的馈赠、乡土的风味和鲜味的人生等，节目虽短，但是留给观众的思考和回味确很绵长。